Da horta para a mesa / Cláudia S. Villax
Idioma: Português.País: Portugal.Menção da edição: 2.ª ed.Publicação: Alfragide : Casa das letras, 2014Descrição: 239 p. : il.ISBN: 978-972-46-2146-3.Resumo: "O chef Henrique Sá Pessoa juntou-se ao médico Fernando Póvoas para nos apresentar setenta receitas práticas, deliciosas e rápidas onde os legumes são o ingrediente em destaque. Ao longo destas páginas vai descobrir novas formas de cozinhar o milho, a alface, o tomate, os espinafres, entre outros, para toda a família. Acabaram-se as desculpas! Da simples sopa de cenoura ou de aipo, ao original caril de banana, abóbora e batatadoce, passando por pratos especialmente pensados para as crianças como o empadão de bolonhesa e legumes, ou por sobremesas originais como bolo de chocolate e curgete, ou o gelado de abóbora e gengibre, as opções são variadas. O Dr. Fernando Póvoas despiu a bata e vestiu o avental para nos dar os seus conselhos alimentares e explicar a importância dos legumes enquanto elemento essencial de uma alimentação equilibrada. Em cada receita fala dos vegetais e dos seus nutrientes e das formas mais saudáveis de confecção"..Assunto - Nome comum: Ciências Aplicadas -- Culinária -- Legumes -- ReceitasTipo de documento | Biblioteca | Cota | Estado | Data de devolução | Código de barras | |
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Livro | Biblioteca Municipal de Portel | 641.56 VIL HOR (Ver prateleira(Abre abaixo)) | Disponível | 22010 |
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641.56 OTT NOV O novo vegetariano | 641.56 RIC BAN Banquetes saudáveis | 641.56 RIC COM Comida vegetariana, pobre em gordura e deliciosa | 641.56 VIL HOR Da horta para a mesa | 641.8 AVI CHE Chefs portugueses, as melhores receitas | 641.8 GOM CHE Chefs portugueses: as melhores receitas | 641.82 PET Petiscos |
Receitas simples e deliciosas com legumes da estação
"O chef Henrique Sá Pessoa juntou-se ao médico Fernando Póvoas para nos apresentar setenta receitas práticas, deliciosas e rápidas onde os legumes são o ingrediente em destaque. Ao longo destas páginas vai descobrir novas formas de cozinhar o milho, a alface, o tomate, os espinafres, entre outros, para toda a família. Acabaram-se as desculpas! Da simples sopa de cenoura ou de aipo, ao original caril de banana, abóbora e batatadoce, passando por pratos especialmente pensados para as crianças como o empadão de bolonhesa e legumes, ou por sobremesas originais como bolo de chocolate e curgete, ou o gelado de abóbora e gengibre, as opções são variadas. O Dr. Fernando Póvoas despiu a bata e vestiu o avental para nos dar os seus conselhos alimentares e explicar a importância dos legumes enquanto elemento essencial de uma alimentação equilibrada. Em cada receita fala dos vegetais e dos seus nutrientes e das formas mais saudáveis de confecção".
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